Lexikon chemického složení vína

Lexikon chemického složení vína
350 Kč –14 %

302 Kč 274,55 Kč bez DPH
Skladem

Víno je složitá směs, z které již v roce 1975 bylo izolováno a pojmenováno 235 složek. Od té doby se podařilo díky novým analytickým metodám, jako jsou HPLC chromatografie, plynová chromatografie s kapilární kolonou spojenou s hmotnostní spektografií identifikovat a kvanifikovat mnoho dalších sloučenin a od roku 1985 byl překročen vrcholek 500 zjištěných složek. Po dvaceti letech se už tyto sloučeniny vyskytující se ve víně ani nepočítají, ale určitě je jich více jak tisíc.

Jméno značky: Vinselekt Michlovský
Kategorie: Vinařství, pivovarnictví, lihovarnictví
Autor: Miloš Michlovský
ISBN: 978-80-905319-2-5
Rok vydání: 2014

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: